Makaron z brokułami i kurczakiem to idealny przepis na zdrowy obiad, który łączy w sobie smak, kolor i wartości odżywcze. To danie nie tylko syci, ale także dostarcza mnóstwo witamin, a przygotowanie go jest szybkie i proste. Dzięki soczystemu kurczakowi i chrupiącym brokułom, każdy kęs sprawi, że poczujesz się lekko i zdrowo. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć pyszną potrawę, która zachwyci nie tylko Ciebie, ale również całą rodzinę.
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z brokułami i kurczakiem:
- 400 g makaronu (np. penne lub fusilli)
- 1 duża pierś z kurczaka
- 250 g brokułów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 200 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 50 g parmezanu (do posypania)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta chili dla pikantności
Krok po kroku: Jak zrobić makaron z brokułami i kurczakiem
- Rozpocznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby dodać do wody odrobinę soli.
- W międzyczasie, pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, uważając, aby się nie przypalił.
- Włóż kawałki kurczaka na patelnię i smaż, aż będą złociste z każdej strony (około 5-7 minut).
- W tym czasie podziel brokuły na mniejsze różyczki i dodaj je do kurczaka. Wlej bulion, przykryj patelnię i duś przez około 5 minut, aż brokuły będą miękkie, ale nadal chrupiące.
- Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i dodaj do patelni z kurczakiem i brokułami. Wymieszaj wszystko razem, aby składniki się połączyły.
- Podawaj na talerzach, posypując startym parmezanem i (jeśli chcesz) odrobiną chili dla pikantności.
Sekrety i triki, które uczynią makaron z brokułami i kurczakiem jeszcze lepszym
- Nie zapomnij o dobrze doprawionym makaronie! Woda, w której gotujesz makaron, powinna być wystarczająco słona.
- Brokuły najlepiej dodać na końcu, aby zachowały świeżość i chrupkość.
- Możesz zastąpić kurczaka np. indykiem, dla odmiany.
- Spróbuj dodać do dania kilka pomidorków koktajlowych, aby wzbogacić smak i kolor.
- Wykorzystaj resztki z obiadu! Makaron z brokułami i kurczakiem smakuje świetnie jako lunch na kolejny dzień.
- Dodaj odrobinę cytryny do dania, aby podkreślić jego świeżość.
- Dla wegetariańskiej wersji, możesz zastąpić kurczaka tofu lub ciecierzycą.
- Pamiętaj, że parmezan można zastąpić serem feta lub innym ulubionym serem.
Makaron z brokułami i kurczakiem to nie tylko zdrowy wybór, ale także przyjemność dla podniebienia. Każdy, kto go spróbuje, z pewnością sięgnie po dokładkę! Wykorzystaj te proste kroki i sekrety, aby stworzyć pyszny posiłek, który wprowadzi radość do każdego obiadu. Smacznego!
